身体の中で働く体内酵素はとても重要な役割を担っています。 酵素の役割は食べたものをスムーズに消化するのを助け、食べた栄養素をし...

私たちが毎日のように食べている、味噌、醤油、漬物、納豆などの発酵食品は、古くから日本の食品として、酵素がそれらの旨み...

小麦のアレルギー源がグルテンですが、マーケットに行っても「グルテンフリー」と書かれた食品をよく見かけるようになりました。 ...

チアシードとは何？ダイエット効果やアンチエイジング・美肌、コレステロール値や中性脂肪値を下げる、便秘解消などいろいろ...

難消化性デキストリンは血糖値が気になる方に注目されています。食事中に一緒に摂ることで血糖値の上昇を穏やかにして、糖質の吸収を抑えダイ...